Соль и сахар

Несмотря на то, что современные методы позволяют доставлять сахар и соль сразу к нашим столам, эти два простых угощения по-прежнему собираются и обрабатываются традиционными, если не сказать древними, способами по всему миру. Более 160 млн. тонн сахара ежегодно производится в более чем 100 странах мира, большинство из них производится из тростника в тропических странах. Мир использует 240 млн. тонн соли ежегодно во всех сферах: от продуктов питания до промышленных применений. В этой галерее собраны изображения процессов сбора и обработки, в результате которых мы получаем эти любимые специи.



1. Срез стебля сахарного тростника в поле в провинции Сарабури, Таиланд, 9 мая 2012 г. Таиланд является вторым по величине экспортером сахара в мире. (Dario Pignatelli/Bloomberg)

Расплескалось молоко

О фотографе Егоре Н. мало что известно, но одно ясно точно – у него есть нюх на простые, но в то же время впечатляющие фотографии. В его проекте «Время кофе» кофе вообще-то нет, зато есть различные «аксессуары» и ингредиенты, популярные при чае- и кофепитии, например, фарфоровые чашки, блюдца и кубики сахара. Причем, все эти ингредиенты представлены в не совсем обычном свете.

1. Для своего проекта Егор наполняет чашки и кувшины молоком и снимает, как эта белая жидкость расплескивается в разных направлениях на черном фоне.

10 необычных способов использования сахара

Использование сахара не по прямому назначению оказывается может быть очень полезным. В Африке например считают, что сахар может заживлять раны. Исследователи больницы Сели Оак в Бирменгеме провели серию тестов, в которых они накладывали сахарные повязки на раны, язвы и пролежни.

1. Выводы после исследования использования сахара оказались удивительными, оказывается, сахар способен убивать бактерии препятствующие заживлению и вызывающие хронические боли. Происходит это очень просто, бактериям для размножения необходима влага, а сахарная повязка способна полностью впитывать любую воду.