Население планеты достигло 7 миллиардов и продолжает стремительно расти. И хотя многие из нас живут долго и счастливо, пропасть между богатыми и бедными становится все больше, и десяткам миллионов людей попросту не хватает воды и пищи. Естественно, создается проблема влияния растущего человечества на окружающую среду, включая ее загрязнение, отходы, использование природных ресурсов и производство продуктов питания. Этот пост посвящен пшенице и нашему влиянию на окружающую среду. Пшеница – самый распространенный злак в мире, который вместе с рисом и кукурузой составляет около 73% всего производства зерна. Не удивительно, что 7 миллиардов человек просто не могут не повлиять на природные ресурсы и загрязнение окружающей среды на планете Земля.
1. Одна из мировых «продуктовых корзин» находится в прериях Канады. Этот колос – один из тысяч недалеко от Летбриджа, Альберта, помогает образовать основу для самого важного пищевого продукта в мире: зерна. (Todd Korol/Reuters)
